Produtos orgânicos: cuidando da sua saúde e do meio ambiente

Ao entrar em uma cafeteria, a primeira coisa que nos conquista é o delicioso cheiro de café. Dificilmente alguém resiste a este cheiro tão agradável.
Mas, apesar do aroma, nem todo café é igual. Sabemos que o produto exportado tem uma qualidade muito elevada daqueles que consumismos.
Porém, não é só isso que faz com que tomemos um café de baixa qualidade. Antes de explicar o que é o Café Orgânico, precisamos entender o que é um produto que recebe este nome.

Os produtos considerados orgânicos, de acordo com o agrônomo Cláudio Ushiwata, são aqueles produzidos sem fertilizantes e sem anabolizantes, são naturais. “A agricultura orgânica é um sistema de gerenciamento total da produção agrícola com vistas a promover e realçar a saúde do meio ambiente, preservar a biodiversidade, os ciclos e as atividades biológicas do solo. Nesse sentido, a agricultura orgânica enfatiza o uso de práticas de manejo em oposição ao uso de elementos estranhos ao meio ambiente natural. Isso abrange, sempre que possível, a administração de conhecimentos agronômicos, biológicos e até mesmo mecânicos. Mas exclui a utilização de substâncias químicas ou outros materiais sintéticos, estranhos ao ecossistema natural.”
Ou seja, um produto orgânico, além de preservar a natureza nos faz ingerir alimentos mais saudáveis e que certamente não agredirão nosso organismo. Sem contar que os produtos ficam muito mais saborosos e nutritivos. Além de benefícios para os seres humanos, a agricultura orgânica preserva o solo e os animais, deixando com que a natureza se encarregue da produção dos alimentos, de acordo com o seu ciclo.

Para um produto ser certificado como orgânico, existem duas formas, como explica Cláudio: “pode ser por auditoria ou de forma participativa. A certificação por meio de auditoria é feita por um responsável de uma empresa, que faz a visita no local e avalia as condições. Já a certificação participativa é feita por meio de grupos de produtores, um cuidando e ajudando o outro”.
Dentre os produtos classificados como orgânicos, está o café, que é muito consumindo dentro e fora do país. A maioria dos lugares vendem o café produzido com baixa qualidade. Entretanto, existem locais que comercializam o café cultivado de forma orgânica, ou seja, livre de impurezas. É possível consumir esta deliciosa bebida, sem agredir o meio ambiente e sem agredir o seu corpo.

No dia 22 de maio de 2000, foi inaugurada a primeira cafeteria orgânica do Brasil, a Terra Verdi.
Localizada na cidade de Curitiba, no Shopping Itália, o principal objetivo está em seguir os padrões fair trade, ou seja, mercado justo, onde produtor e vendedor saem ganhando. “O objetivo é trocar informações, ter um relacionamento direto com o produtor, gerando assim interesses comuns para ambas as partes. Também visa a ajuda mútua, como por exemplo, pré financiar a produção. Nós buscamos juntos comercializar um café com padrão de exportação, com o objetivo de circular um produto de alta qualidade dentro do nosso país”, explica Cláudio.

Para quem tem interesse em produtos orgânicos, seguem algumas dicas para a cidade de Curitiba:

Feiras Verdes
Passeio Público: aos sábados pela manhã
Campina do Siqueira (ao lado do terminal) as terças-feiras pela manhã
Jardim Botânico (na Praça da Igreja N.S. Lourdes): aos sábados pela manhã
Cabral (em frente à EMATER): as quartas-feiras pela manhã. Rua da Bandeira, 500
Praça do expedicionário: as quartas-feiras pela manhã (7h – 12h). Rua Saldanha da Gama (Praça do Avião)
Praça do Japão – Batel: as quintas-feiras (15h – 20h)

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