Por que as vitaminas são importantes para o organismo?

As vitaminas são nutrientes indispensáveis para o funcionamento do corpo, pois são responsáveis pelo metabolismo, crescimento, regulação celular e equilíbrio do organismo. São substâncias fundamentais para que nossas células, tecidos e órgãos funcionem normalmente. Como não são produzidas naturalmente devem ser adquiridas por meio da ingestão de alimentos. O organismo necessita apenas de alguns miligramas diariamente, mesmo assim há pessoas que sofrem de deficiência de vitaminas, o que pode causar danos ao funcionamento do organismo. De acordo com a nutricionista Juliana Schrickte, “a ausência das vitaminas causam doenças graves como a desnutrição, raquitismo, anormalidades embrionárias, distrofia muscular, diminuição do crescimento e várias outras disfunções no organismo”, diz.

As vitaminas são classificadas em dois grupos: lipossolúveis e as hidrossolúveis. Podem ser associadas ao primeiro grupo as vitaminas encontradas nas gorduras do leite, queijo, gema de ovo, carne e fígado. Por ficarem armazenadas do tecido adiposo, não é necessário que sejam consumidas diariamente.  As vitaminas hidrossolúveis são representadas pelas vitaminas C e as vitaminas no complexo B. Podem ser encontradas nos vegetais e, por serem solúveis em água, o organismo elimina o seu excesso pela urina, por isso há necessidade de ser consumida em maior quantidade diariamente.

Não há nenhum alimento que possua todas as vitaminas na quantidade necessária, por isso é essencial ter uma alimentação variada. A nutricionista ressalta também o perigo encontrado no consumo excessivo dos micronutrientes. “Vitaminas consumidas exageradamente oferecem grandes riscos à saúde. As lipossolúveis (A, D, E, K), por exemplo, são extremamente perigosas, pois não são eliminadas e ficam armazenadas no tecido, por isso, em excesso, podem intoxicar o organismo”, diz Juliana. Deste modo, tanto a falta quanto o excesso desses micronutrientes podem causar prejuízos à saúde. O ideal é seguir uma dieta equilibrada com a orientação de um nutricionista.

Funções das vitaminas essenciais para o corpo.

Conheça as principais vitaminas, o que a sua falta pode provocar e em quais alimentos podem ser encontradas:

Vitamina A – É a responsável em manter a pele, visão e sistema imunológico saudáveis. A falta desse nutriente pode ocasionar problemas de visão, secura da pele, diminuição de glóbulos vermelhos e formação de cálculos renais. A cenoura, manteiga, manga, gema do ovo, vegetais verdes e amarelos são algumas das fontes dessa vitamina.

Vitaminas do complexo B- As vitaminas desse grupo são muito importantes no processo metabólico, imunidade, crescimento. Encontradas no ovo e nas frutas, principalmente nas desidratadas, onde está mais concentrada.

Vitamina C – É responsável pela cicatrização e aumento da imunidade. A falta dessa vitamina causa deficiência de Ferro no organismo, também responsável pela cicatrização e aumento da imunidade. Pode ser encontrada nas frutas cítricas.

Vitamina D – Esta possui um papel importante no metabolismo dos ossos. A carência dessa vitamina no organismo pode provocar doenças como raquitismo e osteoporose. Além disso, é responsável pela absorção do Cálcio e Fosfato. Foi recentemente descoberto que essa vitamina também ajuda a aumentar a imunidade prevenindo contra viroses. As suas principais fontes são óleo de peixe, fígado, manteiga e gema de ovos.

Vitamina E – Tem a função de proteger os tecidos do corpo de reações que os danifiquem, por isso tem um papel importante relacionado à prevenção de fatores como envelhecimento, câncer, doença cardiovascular, etc. As principais fontes os vegetais, verduras e azeites.

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5 thoughts on “Por que as vitaminas são importantes para o organismo?

  1. Essa experiencia foi ótima gostei muito da resposta e dos detalhes importantes que revela… Sempre é muito importante cuidar da alimentação pois as vezes podemos consumir alimentos errados achando que são os certos… Mas muito pelo contrário acabamos nos prejudicando… Gostei muito de ter aprendido mais um pouco dos detalhes das vitaminas, alimentos e os efeitos…

  2. Muito boa a matéria, me ajudou muito no meu deve de Educação Física, e é bom que eu já fico por dentro do que é vitamina e quias são!

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