Produtos orgânicos são benéficos para a saúde e meio ambiente

Apesar de ser um assunto atual, a produção orgânica já existe há muito tempo, entretanto, era conhecida com outro nome: agricultura alternativa. Na década de 1980, principalmente no curso de Engenharia Agrônomica, era um tema discutido e que já se preocupava com o futuro do meio ambiente, com a saúde das pessoas e dos animais. Continuar a ler

Semana Nacional do Orgânico

Começou, no último dia primeiro, a Semana Nacional do Orgânico, no Mercado Municipal de Curitiba, no setor de Orgânicos.
O evento, que tem uma conotação lúdica, pois o público principal são crianças de escolas públicas e particulares, mas que também está aberto a todos, conta com estandes, apresentação de teatro, aulas de culinária orgânica, contato com o cultivo orgânico e seminários. Continuar a ler

Taurino’s Organic: o primeiro açougue orgânico do Brasil

Nos últimos anos a busca por alimentos orgânicos teve um aumento significativo, provando assim, que o consumidor está preocupado com sua saúde, bem-estar e, também está pensando mais no meio ambiente.
Podemos perceber este aumento quando vamos ao supermercado ou às feiras, a exposição dos produtos orgânicos estão ganhando mais espaço o que, consequentemente, aumenta a procura. Continuar a ler

Alta culinária: um hobby com qualidade de vida

Aprender a cozinhar, muitas vezes, se torna uma questão de necessidade. Antigamente, principalmente as mulheres, entre os 15 e os 16 anos, deviam aprender com suas mães esta arte. Entretanto, com o passar dos anos, os conceitos foram mudando e a cultura de passar os conhecimentos culinários de mães para filhas, passou a ser algo esporádico e não obrigatório.
Hoje, o curso de gastronomia ganhou um espaço significativo dentre as demais categorias e é muito procurado por homens e mulheres. Por outro lado, a questão da necessidade continua em alta e, muitos jovens que saem de casa, para estudar em outra cidade, por exemplo, se vêem obrigados a aprender a cozinhar. Continuar a ler

Conheça os conceitos da Saudabilidade

O que você busca em sua alimentação? Sabor, qualidade ou a praticidade? Para responder essa dúvida e antecipar as demandas da sociedade, do governo e da iniciativa privada, o Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital), em parceria com a Federação das Indústrias do Estado de São Paulo (Fiesp) e apoio de instituições e colaboradores especiais, desenvolveu o projeto Brasil Food Trends 2020 (“Tendências alimentares brasileiras em 2020”), cujo objetivo é a apresentação das principais tendências da alimentação e a análise de seus impactos para as diferentes atividades e setores de alimentos no Brasil. Continuar a ler